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暄软的牛奶馒头(0/2)
1、因为有一台厨师机,和面特别简单,把面粉、酵母、牛奶一起倒入,选择一档,开始和面。 随时观察和面情况,如果牛奶太少就加奶,如果面粉太少,就再加一点面粉。最后活出光滑的面团,盖上保鲜膜,进行发酵。 当面团发酵至很多小气孔,面团比之前大了一倍,就可以把面团取出来,案板上撒上干面粉,揉成大小差不多的馒头。
2、又做了一些油卷,香香的。用大葱碎、香油、食盐搅拌一起。涂抹在擀好的面饼上,借助筷子制作出油卷的造型。再把做好的馒头、油卷二次发酵。大概二十分钟,再蒸馒头。