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清炒苦瓜鸡蛋(8/9)
鸡蛋，苦瓜
洗净后切片，放适量盐拌均腌制，浸出苦水（一个苦瓜少一些，又额外加一个苦瓜，2个苦瓜量）
鸡蛋炒好备用，苦瓜洗净挤出水份
锅加热放油，放入几粒花椒煸香
放入苦瓜，快速翻炒。
放入少许盐，炒均苦瓜。
放入鸡蛋
鸡蛋炒均
出锅，成品