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#巨下饭的家常菜#虾仁滑蛋(5/8)
虾剥壳，去除虾线，背部划上一刀
剥好的虾仁清水冲洗干净
虾仁挤干水分，加入盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀，腌制5分钟
鸡蛋搅散，加入少许盐，一勺水淀粉，搅拌均匀
起锅烧油，下入虾仁小火翻炒至变色
倒入打好鸡蛋液，煎至底部定型，慢慢推散煎熟
最后撒上葱花即可
装盘，开吃