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#我为奥运出食力#孜然豆角鸡脆骨(4/12)
鸡脆骨洗净，加料酒、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。
鸡脆骨切两半。
加适量料酒、胡椒粉、酱油腌20分钟。
无筋豆洗净，切小段。
蒜切末，辣椒切小段。
锅中油热后，下入无筋豆小火干煸。
煸炒至豆角表皮有些发皱，豆角就熟了。盛出备用。
锅中再加一点油，下入蒜末、干辣椒爆香。
下入鸡脆骨煸炒出油。
鸡脆骨炒熟。
下入豆角煸炒，加适量盐、糖、鸡精、孜然粒调味，翻炒均匀。
装盘。