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#我为奥运出食力#葱烧海参(18/19)
第一次做葱烧海参怕失败，先来一个玩玩！
小火葱油煎葱段，变色即捞出，
加味达美、料酒上锅蒸3分钟，
料汁:鲍鱼汁、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、纯净水，
热锅一点油，炒化冰糖，
倒入料汁同冰糖混合均匀盛出，
烧锅热水，先将海参淖水，
另起锅，一碗高汤加适量味精煮开，
开始煨海参，也叫渡，
时间较长，大家要有耐心，
将汤汁吸收，海参也会变的更加饱满，
锅中倒入料汁煮开，
调至中小火，开始烧海参，
当海参同料汁同色后，放入葱段，
勾薄芡，淋葱油，
此方法重复进行三次，
色泽鲜亮，出锅！
看着成品，心中无比的激动！
虽然过程繁琐，但是太有成就感了！