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苦瓜黄豆煲排骨(2/5)
来个食材合照→_→黄豆买的是新的毛豆自己剥的壳，排骨用姜料酒焯水备用→_→
苦瓜改刀切成小块也是焯一下水备用→_→
除苦瓜以外所有食材放入煲汤的砂锅中大火煲开后转中火半小时→_→
半小时后转中小火再煲一小时，约还有四十分钟左右放入焯过水的苦瓜继续煲，这样煲出来的味浓而且也不算老火汤→_→
这就是一个半小时煲出来的汤，夏天，广州这边的天气闷热，喜欢煲点清热降火的汤水调节一下