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#我为奥运出食力#皮薄馅多的韭菜盒子(18/26)
烧好的开水大约80到90度左右加入面粉里，边加边搅拌，搅成絮状
揉成团就可以了，盖上保鲜膜静置20分钟
静置20分钟后，再揉面团就会很容易揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置1小时左右
韭菜洗净控干水分，鸡蛋加少许盐炒好切碎、粉丝开水泡软再过凉水捞出切小段备用
韭菜切碎备用
加入玉米油翻拌均匀，这样韭菜可以锁住水分
接着加入生姜粉
加入鲜辣粉
加入鲜鸡汁
加入备好的粉丝、虾皮、鸡蛋翻拌均匀，
最后放入芝麻油，翻拌均匀
最好的馅料备用，食盐等要包馅的时候再放
取出面团揉会儿，揉至光滑
搓成长条
切成大小均匀的小剂子，然后用手压扁
擀成大的圆饼皮
放入韭菜馅
两边对折对齐，捏紧捏实
捏出花边，捏法见步骤图
全部包好了
平底锅加热放少量油，油热放入韭菜盒子，小火慢煎，煎至两面金黄就可以了
全部烙好装盘
外酥里软，太香了
成品图
切开成品图
配一碗小米粥，养胃又助眠