清蒸金昌鱼(
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金昌鱼买的时候老板娘就帮处理干净了,拿回家清洗一下就可以。清洗干净的金昌鱼加入料酒涂抹均匀,撒点盐涂抹均匀,撒胡椒粉涂抹均匀,最后加入蒜瓣跟生姜。
上锅,水开蒸十五分钟。出锅倒掉多余的水分,去掉生姜跟蒜瓣,加入蒸鱼豉油,我的勺子小,放了四勺。
放入葱丝,淋上热油就可以吃了。