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#我为奥运出食力# 黄桃面包配法罗夫蛋奶冰激凌(1/17)
面团：高筋面粉110克，细砂糖20克，酵母1.5克，盐1克，黄油10克，水50克，奶粉5克，蛋液20克 装饰：酥松粒适量，黄桃适量，法罗夫蛋奶冰激凌适量
将除黄油外的面团料倒入大碗，搅拌成团，
放入面包机中，加入黄油，启动和面程序，
搅拌至能拉出薄膜，
滚圆，放入大碗，进行基础发酵。
面团长大至两倍。
排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
擀成椭圆形，
沿长边卷起，
搓成长条，
一端打结，
再将另一端从中央穿过，盘绕成五环状。放入烤盘，最后发酵至两倍大。
黄桃去皮，切成圆球。
在发酵好的面团上刷蛋液，撒上酥松粒，中央摆放黄桃。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
表面金黄，出炉，晾凉。
彻底冷却后，将冰激凌球摆放在黄桃上。