#巨下饭的家常菜# 茄汁鲳鱼(3/15)
准备食材:鲳鱼洗净划几刀,冷冻蔬菜,番茄一个
锅内放入适量的水
放上蒸格,将鲳鱼放上姜片,倒入20ml料酒盖上盖子水开后蒸8-10分钟
番茄划上十字,利用蒸鱼的水来烫个番茄
将番茄烫过去皮
番茄去皮之后切成小丁
锅内倒入10ml葡萄籽油
将番茄倒入煸炒
煸炒至可以出汁
倒入冷冻蔬菜
翻炒均匀
倒入20毫升酱油和事先蒸好鱼的汤汁,搅拌均匀即可
将蒸好的鲳鱼放入盘中
上面淋上茄汁即可
酸酸的茄汁口味,很开胃