鸭油酱爆圆白菜(
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开火热锅看情况加油,码上几块之前从鸭翅根上取下来的带皮肥鸭肉
小火煎缩煎出油,随便往里掰俩干辣椒拍两瓣蒜
稍微一煎扒拉到外圈,倒上提前收拾干净去梗撕大块的卷心菜
根据菜量和个人喜好加上点儿料酒胡椒粉,顺手把火调到最大
努力翻匀把叶划拉软,正常不超过一分钟,顺着锅边淋上些生抽
咔咔翻匀赶紧关火,不放心味道可以端锅离火揪点尝尝小心烫
看情况补盐或者补生抽,确认味道合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼拌饭吃
走了哟,明天见~