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肉饼蒸蛋(2/5)
1.肉剁成肉泥备用，生姜少许，切丝备用。 2.肉泥加料酒、生抽、蚝油各一勺，生粉适量抓匀 3.把肉泥倒在盘子中间，撒上姜丝去腥，倒扣一个碗盖起来，冷水上锅蒸12分钟。
4.取三个鸡蛋打散，加入饮用水比例1：1，搅拌均匀，撇去浮末备用。 5.在蒸好的肉饼周围倒入备用的蛋液，倒扣一个碗盖住，再次上锅蒸8分钟。
6.蒸好后挑出姜丝，撒上葱花，浇上少许热油，激发葱花的香味。
7.最后滴上少许蒸鱼豉油
8.拍照发朋友圈完成✅