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面皮油条配粉汤(2/9)
500克面粉，分成两份一份加酵母和泡打粉一颗鸡蛋160克水活起来兴发另一份加少许盐160克水活起来水泡10分钟。
洗面
洗到面筋成型，蒸20分钟，面浆静置3个小时，把水倒掉剩稠糊糊电饼档烙成烙面皮
把面弄成这种剂子
下油锅炸
配菜和粉条煮加调料和水淀粉调制
成品
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