去皮五花肉放冰箱里冷冻，冷冻到比较硬但是刀可以切动动状态，这样五花肉比较好切成薄片。把五花肉切薄片后放入蒜片，要是碗里有好几层的肉片那么每一层都要有蒜片。肉的量可以根据家里人数而定，我家2大人1小孩，总共切了25片肉。
然后调一个酱汁，生抽3勺，蚝油一勺，鸡精半勺或者一勺都可以，黑胡椒适量不要太多，孜然粉一勺，加一些凉白开搅拌均匀，但凉白开不要太多了。
我家的生抽比较咸就没有再放盐了，要是不放心可以尝一下酱汁要是不够咸可以加一点点盐。
煎肉的时候不要放一点油！不放油！不放油！重要事情说三遍
煎到肉肉金黄色就可以出锅了，我家人都喜欢吃孜然，出国前我在放了点，这一步可以不放哦，依照个人口味添加。
要是可以买到球型生菜那是最好的，这个生菜比较甜没有普通生菜的瑟喂。
我会再炒一个三丝做配菜，包起来吃真的太美味了，和烤肉的味道一样一样的
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