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缤纷下午茶/美式可可裂纹曲奇(7/12)
所有粉类过筛，高筋面粉，低筋面粉，泡打粉，可可粉
全蛋液加入砂糖，搅拌均匀
搅拌至糖溶解
加入过筛粉类混合均匀
黄油隔水融化，分次加到面糊里，直到黄油全部融入面糊里
这个状态即可
封保鲜膜，冰箱冷冻1个小时左右
取出搓面团，14克左右一个，均匀滚上糖粉，放入烤盘，每个面团之间距离要的远一点，不用压，不用压，不用压，重要‼️的事情说三遍，直接球状进烤箱
直接球型入烤箱中下层，上火160度，底火140度，20分钟
成品
外壳酥酥脆脆的
成品