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#不容错过的鲜美滋味#红烧鸡爪加干豆腐结(1/12)
鸡爪剪去指甲，清洗
鸡爪剁成两节，泡去血水
锅中做水，放入料酒，1勺姜粉，凉水下锅焯鸡爪2分钟
洗净浮沫！控水装盘备用
准备好香辛料
准备好我们北京的大绿棒子(燕京啤酒)
干豆腐打结，备用
起锅倒油，加入冰糖，冰糖焦黄色倒入鸡爪翻炒
加入香辛料，生抽 老抽 蚝油，大火翻炒均匀上色，倒入1瓶啤酒，中小火盖盖煮30分钟
30分钟到了，加入干豆腐结，适量盐，在煮8分钟，拣去调料，收汁至粘稠即可
大火收汁
装盘，撒上小葱花，美美哒开吃啦