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丰富餐桌味&零失败家庭版新疆大盘鸡(4/16)
三黄鸡一只
处理下冲洗干净剁成4cm左右大小的块 （比如说多余的皮毛等）
锅中加一半的姜和两勺料酒焯水
焯好水冲洗干净
锅中加食用油烧六成热
姜片 干辣椒 香叶 桂皮 八角小火翻炒一分钟爆香
加入鸡肉翻炒两分钟收水气
加入啤酒一瓶
加生抽 老抽 番茄酱 零卡糖 转中火炖15分钟
趁这会儿把土豆削皮切块放水里防氧化
20分钟后，放入土豆 改为小火继续炖8－10分钟 （根据土豆大小增减时间）
青红椒切块，大蒜拍碎
十分钟土豆熟了后加入青红椒和大蒜（大蒜拍开即可，不用切碎）
尝下味道，根据需要加入盐翻炒一两分钟
盛出 配点煮好的
再来杯小 有一说一，过于完美