倒入粉类用手抓捏均匀无干粉，不要过度揉它盖上保鲜膜去制作馅料。
熟芝麻用破壁机打成粉（黑白芝麻都我是自己炒的，打的时候特别香。）
熟白芝麻装袋子里用擀面杖轻微擀几下，香味就出来了。
:把500克的莲蓉馅和黑芝麻粉，白芝麻放一起抓捏均匀，黑芝麻雷沙馅就做好了。
:把馅料分成45克一个，皮分成30克一个揉圆盖上保鲜膜以防风干。
取一个饼皮按扁放入馅料，虎口收口，放入模具，按压成型，提起脱模，依次放入烤盘摆放整齐
烤箱提前预热200度，烤的时候调成185度烤17分钟左右出炉，后面观察饼皮颜色，时间温度仅供参考不可照搬。（这次没有刷蛋液，非常省事。）
看每一个月饼上色都非常得均匀完美，刚出炉的月饼软又烫手，等单月饼凉的不烫手了再转移到凉网上去凉透密封保存。
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