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凉拌茄子#巨下饭的家常菜#(8/9)
①茄子洗净
切成四段，再对半切开
②茄子放入一盆水里，加入一勺盐拌匀浸泡半小时
③半小时后，茄子挤干水
放入蒸箱蒸十分钟
④锅里倒入油，烧至冒烟 ⑤热油浇在装了葱花、红黄辣椒的碗里 ⑥再加入两勺酱油、半勺醋、少许糖拌匀
⑦茄子晾凉，撕成条状
淋入酱汁就可以了
美味下饭