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盛夏清热解火鸭腿海带汤(5/6)
鸭腿切小块。准备配料姜、葱、山楂干(除腥解腻)。
鸭块+一半姜葱山楂干冷水入锅加热。
水开后，撇开浮沫，捞出鸭块姜葱山楂干，另放入凉开水中把残留的浮沫清洗干净。
清洗干净的鸭块和姜葱山楂干放入电炖锅，加开水(缩短炖煮时间），再放入剩下的姜葱山楂干和清洗好的海带块，开高火炖煮。
高火1.5－2小时即可大快朵颐。 也可以头天晚上用小火炖煮，第二天一早就可以享用美味佳肴。
起锅，根据自家口味加入食盐。 鸭肉耙海带糯，老人小孩都可以吃。 喜欢小葱的可以在出锅后洒一把，更香。