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毛毛虫面包，法帅蒸烤箱制作~(3/20)
把除黄油、盐以外所有材料放入面包机
和面20分钟
放入黄油、盐揉出手套膜
发酵40分钟
蛋黄加入糖，搅拌至糖半融化
加入一半的牛奶搅拌均匀
加入过筛的面粉搅拌均匀
最后加入剩余的牛奶搅拌均匀
过筛两次，一定要过筛
奶锅小火，不停的搅拌，直至粘稠
装入裱花袋，冷藏备用
面团发酵2倍大，取出排气，平均分成4份
把面团排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
面团擀成椭圆形，拍拍两边多余的气泡，翻面
再拍拍多余的气泡，从上往下卷起来
收口拧紧，放入模具中，发酵至2倍大
表面刷上蛋液，挤上卡仕达酱
法帅蒸烤箱上下烤模式165度，烘烤25分钟
晾凉后在中间切口，挤上奶油，即可
毛毛虫奶油面包就做好啦~