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清爽又低脂！拯救夏日胃口，只需一个鸡腿~(10/14)
鸡腿剔骨。用刀划开后，用剪刀剪去中间大骨。
锅中放入鸡骨、水、500g花雕酒、生抽、葱结、姜片、八角、香叶、糖和盐，开大火煮开。
然后开中火，焖煮半小时。
过滤后放凉备用。
鸡肉平铺在碗中，倒入盐和100g花雕酒，腌制半小时。
用厨房纸巾吸去鸡肉表面水分。
用耐高温的保鲜膜将鸡肉卷成卷。
再包裹锡纸定型。
鸡卷放入蒸笼中。
锅中烧水，水开后蒸20分钟。
鸡肉卷完全冷却后，放入骨汤中浸泡。*最好浸泡一晚上，更入味
鸡肉卷切片。
碗中倒入葱花和鸡骨汤，拌匀，淋到鸡肉卷上，再放上泡开的枸杞装饰即可。
很有特色的一道鸡肉料理，带来的味觉体验新奇又惊艳，感兴趣的小伙伴都试试吧~