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#我为奥运出食力#凉拌杏鲍菇(1/9)
杏鲍菇一斤洗净，不要觉得太多了，焯水后会缩水的
撕成条状，这一步比较费工夫
锅内烧开水，下入杏鲍菇，水再开后再煮30秒捞出过凉水
凉透后捞出用手挤干水份
蒜剁碎，红辣椒切圈，青椒切丝
加入酱油和米醋
加入红油辣子，我这里用的自制的，不喜欢辣的可以只放红油不放辣椒
料汁搅拌均匀
加入杏鲍菇搅拌均匀即可