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玉米饼(7/18)
这是盆友送的玉米和辣椒
先闷了一锅玉米藜麦大米饭吃，哈哈喷香
我把所有的玉米都拔下来啦，顺便看了一集电视剧
用家里的榨汁机，破壁机，什么都可以，把玉米打碎，我用的果汁机，渣和汁分离了，不影响，看自己喜欢
这是纯的玉米汁
这是玉米渣
我用纯玉米汁跟糯米粉混合，加点适量白糖，比例的话，大概100克玉米汁40克糯米粉吧，不同的牌子吸水性不一样，反正慢慢加，实在玉米汁不够可以加点清水。灵活处理，揉好光滑的团，取一个小小的团
一个小小的团沾点玉米渣子，尝试不同的口感
这样子，这样里面细腻，外面沾点渣子算一种
这种就是纯细腻的玉米饼，把剥玉米的壳洗了垫玉米饼
比较一下，一种细腻的，一种外面沾点玉米渣子的
这俩个特别说一下，家里有糖尿病人，这两个是没加糖而且纯用玉米渣子加了一点点糯米粉揉团而成
全部弄好了，上锅蒸15分钟左右，关火闷3分钟
出锅
软软糯糯的
吃了一个还挺不错
还剩这么多的玉米渣
这么多的玉米粒，冻起来吧，偶尔做烧卖，蛋炒饭，煲汤，煮粥，抓一把也很OK的噢！