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#我为奥运出食力#香气扑鼻：砂锅焗多宝(9/12)
多宝鱼一条，洗干净。
鱼切块，放入姜片、盐、糖、米酒、淀粉拌匀。
拌匀后再加一些油拌匀，
沙姜、姜切块。
又切了蒜头，没有圆葱，切了大葱代替
砂锅烧热后，先放两种姜，煸香。
继续加入蒜头，煸香。
最后放入大葱，翻炒一下。
腌了的鱼平面铺到大葱上面。
盖上盖子，中小火焗10分钟。从锅边倒一些米酒进去。
中间打开盖子，淋一些生抽在上面。继续盖上盖子焗。
时间到了，香气扑鼻，很不错。