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#我为奥运出食力#富士山抹茶奶冻(11/12)
5克抹茶粉加入适量的水筛至无颗粒状
吉利丁提前冷水泡软
买锅中加入250毫升的牛奶
加入50克代糖小火加热至融化
倒入抹茶液搅拌均匀
倒入200克淡奶油搅拌均匀，加热至冒小泡关火
加入泡软的吉利丁片搅拌融化
将抹茶奶液过筛到垫有保鲜膜的碗中冰箱冷藏凝固
100克淡奶油加10克代糖打至7分发
奶油打到这样就可以了
冷藏凝固的抹茶奶液脱模，淋上奶油，撒上抹茶粉
映着东方红的富士山抹茶奶冻就做好了