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家常卤鸭翅(16/17)
处理好的鸭翅，冷水入锅，加姜片，料酒，花椒粒葱段焯水
再捞出洗干净
所有配料准备好
香料过一遍水（防止炒糊）
锅热加油，倒入香料爆香
加入鸭翅翻炒
加姜片，大蒜，辣椒段翻炒
糊掉了，加的是两勺米酒（没有米酒可用料酒代替）
加两勺黄豆酱
两勺生抽
一勺老抽
倒入400ML的水，换成啤酒更香
加入冰糖
加两勺盐
适量鸡精，盖上盖子，煮30分钟
大火收汁即可
成品