快手又下饭的茄汁豆腐(2/8)
准备一个西红柿，一块老豆腐，葱一根。
把西红柿切小丁，豆腐切小三角形或者自己喜欢的形状都可以葱切末。
热锅凉油，用平底锅开始煎豆腐，小火慢慢煎，一面煎微黄，翻面再煎另外一面。
两面都煎微黄，可以把豆腐装盘（我偷懒了直接把豆腐往一边划拉）旁边留一点空地方放1勺红油豆瓣酱和葱末炒出香味。
然后倒入西红柿丁慢慢翻炒，炒出番茄汁。
慢慢的茄汁会越来越多，越来越浓，咕咚咕咚的看着就好吃呀～～- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
如果西红柿炒出的汁比较少就加点水，盖上盖稍微煮一分钟左右，让豆腐能更好的吸收茄汁。
最后加1勺盐调味，撒上香葱末就可以啦！