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#我为奥运出食力# 快手美味早餐之秋葵厚蛋烧&大虾青菜面(11/14)
材料准备好：蔬菜清洗干净，大虾剥壳去虾线，鸡蛋入碗；
将切掉两头的秋葵入开水焯烫1分钟；
小葱切末，2/3入鸡蛋液中，蛋液中放0.5克盐、1小勺约5克的凉水，打散；
玉子烧煎锅大火加热，滴几滴油用刷子抹均匀；
1/3蛋液倒入锅中，端起锅使蛋液均匀布满锅底，将秋葵码放在锅的一边；
将秋葵这边的蛋皮用筷子挑起，卷向另一端；
将蛋卷放在离身体近的这一侧，倒1/3蛋液铺满锅底；
待蛋液略凝固，将蛋卷卷向另一端；
蛋卷放在离身体近的这一侧，剩下的蛋液铺满锅底；
蛋卷全部卷好了，封口朝下，加热定型后出锅，切块；
另起煮锅，适量水烧开，面条入锅；
煮至无白芯时，放入虾仁和油菜芯，变色即关火；
煮面时准备一个碗，小葱末、醋、酱油入碗；加少许醋有开胃的作用，口感也更加复合；
舀适量煮面汤入碗，混合均匀；再将面条、虾仁、菜芯挑入碗中，拌拌即可食用。