#我为奥运出食力#电饭煲冬瓜焖鸭(
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鸭肉斩小块清洗干净
冷水入锅,放入姜片,倒入料酒
大火煮开后撇去浮末
捞出用温水清洗干净,装盘待用
冬瓜去皮去囊切块,在冬瓜比较硬厚的部分,打上花刀
准备好所需的香料,草果拍扁
热锅下油,放入姜片大蒜爆香
倒入鸭肉翻炒
倒入适量生抽、老抽、盐,翻炒均匀倒入电饭煲内
放入香料,倒入适量料酒
加入没过鸭肉的热水
按煮饭键焖煮
锅烧热无需放油,倒入冬瓜炒至稍稍变色
倒入电饭煲内,继续按煮饭键焖煮
出锅后撒入葱花即可享用