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四季春水蜜桃蛋糕切块(
1
/8)
1.水蜜桃去皮切小块(皮留好) 2.水蜜桃:白砂糖5:2的比例搅拌均匀 3.加入柠檬汁搅拌均匀,冷藏腌制半小时备用 (提一天准备冷藏一晚更加) ⚠️皮放到里面一起腌制
不粘奶锅先中大火熬至开锅后转中小火熬至粘稠状态 晾凉放入裱花袋备用 ⚠️桃皮在果酱熬至上粉色的时候挑出扔掉
茶叶+120g淡奶油混合小火熬开至散发出来茶香 保鲜膜贴液体冷藏至凉
过筛扔掉茶叶,乌龙茶调味淡奶油液体继续冷藏备用
280个淡奶油+20g糖打至酸奶状后+乌龙茶调味淡奶油,打至抹面状态
6寸蛋糕分片处理好,进行夹层处理
抹面完成冷冻2小时
平均分成六块,装饰完成✅