#我为奥运出食力#蒜蓉粉丝开背虾(
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准备大蒜,剁成蒜蓉
龙口粉丝提前泡发好,备用
虾头去掉,虾尾对半剖开,留虾尾一节
粉丝沥干水分,剪上两剪刀,铺在盘底
把虾尾码放好,虾壳朝下
起锅烧油,下入一半的蒜蓉小火炒至微黄
剩余的蒜蓉倒入,加入两勺剁辣椒,1勺蚝油,2勺生抽,1勺白糖,1勺盐,用余热翻炒搅拌均匀
把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾尾上
起锅烧水,水开上汽蒸6分钟,关火焖2分钟即可
出锅撒上葱花,泼上热油激发出葱香味
周围淋上一圈蒸鱼豉油,可以开吃了