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不用油炒！一蒸一拌，爽口又下饭~(8/8)
长豆角掐去头尾洗干净，切段控干水分，打入一个鸡蛋黄搅拌均匀。
再加入玉米面和中筋面粉，搅拌均匀，让每一根豆角都被粉包裹住。
放入蒸笼。
水开蒸7-10分钟。（*7分钟口感脆一点，10分钟软一点）
蒸好的豆角取出，稍微放凉后轻轻分离拨散，避免粘连。
调个料汁：碗中倒入蒜末、小米辣、辣椒粉，淋入热油炝香，再加入生抽、醋、蚝油、盐，拌均。
调好的料汁倒入豆角，拌匀就可以开吃啦~
清清爽爽的口感，无论是配粥配饭都好吃~