准备所需食材，将鸡胸肉清洗干净，再切成小块，而土豆削去外皮，清洗干净后切成薄片；
将土豆放入蒸锅中，隔水将土豆蒸熟，筷子能轻松戳入即可，然后取出用擀面杖或者勺子压成细腻的土豆泥；
将鸡胸肉放入料理机中，搅打成鸡胸肉泥，如果没有料理机，也可以直接将鸡胸肉剁成肉泥；
将少许土豆泥，倒入鸡胸肉中，再调入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒碎、少许盐、1大勺淀粉，再磕入1个鸡蛋的蛋清，用筷子朝着一个方向搅打上劲；
带上一次性手套，取适量肉泥，捏成一个个小饼，摆放在烤盘中；
将烤盘放入烤箱中，200度烘烤30分钟左右，表面金黄上色即可；
烤好后，取出烤好的麦乐鸡块，蘸上番茄酱就可以食用了；
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