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外焦里嫩炸肉丸子(6/10)
绞好的肉馅放入盆中
加入料酒+白胡椒粉+姜末+盐+味精
加入两个鸡蛋
加入半个馒头渣搅拌均匀
加入2勺玉米淀粉和1勺面粉
再次搅拌均匀
将肉馅放入裱花袋中
起锅烧油，油温5成热将肉挤进油锅中
炸制金黄捞出
外皮酥脆，外焦里嫩的丸子就做好了