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酸菜炒肥肠(5/8)
姜切片，青红椒切成滚刀块，酸菜切片
大肠用生粉和醋反复淘洗干净，切块，水开以后放入大肠汆水30秒捞起备用
热油爆香姜片
加入大肠、料酒爆炒几下，加入生抽和胡椒粉快速翻炒几下盛出备用
锅里加点油，放酸菜炒几分钟
加入青红椒翻炒几下断生
倒回大肠快速翻炒几下，倒入淀粉水勾芡
出锅