金黄太阳蛋(
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土豆，胡萝卜擦丝备用
准备适量的面粉，盐，鸡精，葱花，鸡蛋，和土豆萝卜丝一起搅拌
顺时针搅拌均匀
锅里刷上少许油，下锅中间掏个洞像鸟巢一样
然后鸡蛋打入鸟巢，煎至熟透定型
一面定型，再翻制另一面，两面金黄即可出锅
