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0⃣️失败‼️一学就会的中式面点刀切馒头(4/6)
准备好所有食材
将酵母倒入温水中搅拌均匀，静置两分钟让酵母在水中激活，（水的温度不易过高，不烫手就可以），面粉中放入白糖，缓缓倒入酵母水，搅拌面粉至无干粉状态
将面团揉搓至光滑后盖上保鲜膜，等待发酵，待面团发酵两倍大就可以，手指沾干面粉中间戳个洞不回缩说明已经发酵好了
拿出面团揉搓排气，搓成长条状用刀切成自己喜欢的大小，放入蒸锅中等待二次发酵，十分钟后就可以开大火，水开后大火蒸十五分钟，关火焖三分钟就可以出锅了
白白胖胖的馒头蒸好了
简单易做，很成功✌️