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蒜蓉炸鸡翅(4/6)
1.圆蒜头比普通蒜头香一点,如果只有普通蒜瓣就准备15颗左右。将蒜头拍扁切碎。 2.鸡翅用剪刀中间剪开一刀。
3.鸡翅解冻后用水泡5分钟,沥干后加入蒜蓉、酱油、蚝油、白砂糖、胡椒粉、老抽、料酒(分量看食材);拌匀后腌制4小时左右。
4.将鸡翅放入空气炸锅,表面刷上准备好的蜂蜜(蜂蜜里加少许老抽上色)。
5.把剩下的蒜蓉铺在鸡翅上方,空气炸锅调200度15分钟。
6.取出鸡翅翻面,将蒜蓉一起翻到底下(继续放在表面会焦)。 7.再放进炸锅里,保持200度,再转12-15分钟(我转的是15分钟,边边有些些黑但是味道不焦)。 不喜欢太焦的,可以改成180度,15分钟~
成品。