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四川腊味饭（图片网上图片仅供参考）(4/5)
准备好的腊肉进行焯水（去除一点咸味）
准备好我们炒料的料头（洋葱、红椒、姜、蒜、蒜苗）
把锅烧热烧纸稍微冒白烟，开小火加入适量油，把姜、蒜、洋葱、红椒、腊肉小火编出香味后调味：（一点鸡精、一点生抽、一点盐。）开大火煸炒个5s后导入蒜苗爆炒5s后捞出。
菜心焯水（加入盐、油）底味 不要烫死了
准备好一个漂亮的器皿，把备好的米饭放入碗中，倒入炒好的腊肉、菜心。（网图仅供参考）