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#我为奥运出食力#嘎嘎香的酥饼(3/13)
水油面：面粉500克 豆油100克 清水200克 盐2克，豆油，清水,盐混合后倒入面粉中揉好面团，稍醒一会。
油酥面：面粉300克 豆油150克（最好大油，更起酥，香）揉在一起，待用。
糖馅：糖250克 面粉80克 豆油50克，混合用手搓匀，根据个人口味，放适量擀碎的黑芝麻。
皮面分成若干份小剂，油酥面分成相同的若干份，16至20份吧，皮面擀成薄饼，包入油酥面小剂，收口按先后顺序摆放面案上。
再擀成饼,像叠被一样，折成方块状,按顺序摆放。
封好四边，再擀成薄饼。
包入糖馅。
包好糖馅后再擀成小饼。
电饼铛不用放油，调成馅饼档操作就OK。电磁炉的话,200度温度就行。
分层很好，特别香酥！
表皮金黄色。
再来一张白糖馅没放黑芝麻的图片。
下午茶来个酥饼，特满足！