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蒜香排骨(9/9)
准备好的排骨洗干净
冷水下锅，加入料酒，焯水
焯水的排骨洗干净，锅中加入热水，葱，姜，八角，煮25分钟左右。
锅中少量加入冰糖融化，倒入排骨
半勺老抽，半碗排骨汤，一小勺盐，一小勺鸡精
大火收汁
加入蒜末，红椒，炒出蒜香，
收干汤汁
撒点芝麻，开吃啦。蒜香味十足，肉外焦里嫩。