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荷叶鸭肉冬瓜汤-大暑养生(3/13)
准备好所有的食材。
干荷叶用清水洗净，浸泡至软。
冬瓜和鸭肉切块备用。
把鸭肉用开水焯烫后捞出备用。
免火再煮锅内胆加入适量的清水放入葱姜和荷叶。
倒入鸭肉。
加入料酒。
加盖大火焖煮15分钟。
加入冬瓜煮开后关火。
把内胆锅放入外锅中加盖焖至40分钟。
取出内胆锅加入盐。
胡椒粉，鸡精调味。
完成。