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#我为奥运出食力#埃及奶油面包(2/6)
除黄油外所有材料放进桶内搅拌均匀 面团揉光滑至出粗膜时加入黄油 ，继续搅打至完全扩展阶段 取出面团滚圆进行一次发酵（大约60分钟温度26-28度）至面团两倍大
取出发酵好的面团，分割成60克一个 排气滚圆后覆盖保鲜膜室温醒发25分钟
醒发好的面团擀成圆形（大概直径10厘米）注意不要擀的太薄 放入烤盘中进行二次发酵（时间约40分钟温度不要超过30度 75%湿度）
发酵好的面坯上撒上白糖然后用手指在表面戳出六个小洞 在每个小洞里放入黄油粒
烤箱提前预热下火180度上火200度 烤10分钟
出炉后晾凉即可