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虾青素菠菜鸡蛋糕#夏日食集#(2/9)
准备少许新鲜菠菜和小葱，洗净备用
菠菜焯水，放凉后攥干水分
小葱、菠菜分别切末
准备两枚知雨生虾青素鸡蛋，打散
放入菠菜末和小葱
加入少许水淀粉、少许盐，搅拌均匀
容器底部铺一层保鲜膜，倒入蛋糊
碗口再封一层保鲜膜，用牙签戳几个小孔
凉水下锅，水开后蒸10分钟，关火再焖2分钟，出锅~