肉沫豆腐煲(13/14)
瘦肉剁成碎碎的肉糜,我喜欢手工剁觉得更好吃
加入少许生抽,耗油胡椒粉食用油淀粉抓匀腌制一会儿
然后呢我们先调酱料:一勺辣椒面,两勺生抽,半勺老抽一勺耗油,少许白芝麻,盐,黑胡椒,一碗清水搅匀
这种最好选择盒子装的嫩豆腐,口感会更好哦
金针菇去掉根部洗净,也可以换成别的喜欢的食材哦,豆芽也可以的
大蒜生姜切沫,葱切小段
肉沫入锅滑炒熟,加入生姜大蒜沫小火炒香
还放了一勺豆瓣酱小火慢慢扁炒出红油
刚才调好的料汁儿倒进去小火煮几分钟至更入味儿,这个时候可以尝一下味道,缺啥放啥哦
准备一个小砂锅洗好的金针菇放进去
然后把豆腐也轻轻的倒进去,接着呢刚才弄好的肉酱料汁儿倒在豆腐的上面
盖上盖子,小火煮一会儿,要注意别太大火啦很容易溢出来额
豆腐入味以后撒葱花就可以出锅啦 真的超级好吃下饭,里面的金针菇也很有味儿哦
无论你活成什么样子,都会有人说三道四,这个世界我们只来一次,吃想吃的饭,见想见的人,看喜欢的风景,做喜欢的事。