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脆皮炸鸡翅(1/8)
洗好的鸡翅，正反面各划两刀入味
加入奥尔良腌料，料酒，葱，生姜，生抽抓拌均匀。
冷藏三小时，入味
先裹干粉，然后放清水泡一下，在裹干粉，
中小火，油温冒泡就可以下鸡翅了。
表面微黄捞出，大概5分钟左右
全部捞出，在开大火，复炸一次，30秒，脆皮的关键。
装盘，开吃啦。