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凉拌面藕(8/8)
称150克干面藕，因为家里人多所以分量比较多，家里2人吃的份量减半就好
水瓶的开水（约80、90度）漫过面藕，很多人说计时，我是等放水碗完全凉透就算泡发好了
泡发好状态如图，面藕吸水性特别强，我会挤出一部分水，不然味道会很淡。如果喜欢味道浓的，刻意挤的力度大一点。
我的私人料汁：2大勺辣椒油➕3勺糖➕2勺蚝油➕4勺醋➕6勺生抽➕1大勺芝麻酱
油锅倒入香油小火把蒜末煸炒会儿
蒜末香油倒入料汁碗拌匀
倒在一起拌匀
完工