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牛肉薄饼【宝宝辅食】(4/11)
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉80克 牛肉50克 / 圆葱40克 / 鸡蛋2个 辅料：油、盐
牛肉剁碎，圆葱切碎。牛肉的话，我一般都是建议大家搭配圆葱的，味道更合。如果家里没有现成的牛肉，换成猪肉啥的也都行。
锅中倒油，加入圆葱碎，翻炒煸香。
锅中倒油，加入圆葱碎，翻炒煸香。
炒好的牛肉碎当中加入面粉、盐以及110克清水，搅拌均匀。
碗里打入鸡蛋，搅拌均匀。
锅中刷油，舀入面糊，仔细摊成薄饼。牛肉是提前炒过的，这样也方便我们更好掌握火候。对自己厨艺还有些担心的姐妹，可以摊得更薄一点，方便掌握熟成度。
待牛肉饼定型，舀入蛋液，摊匀。
小饼底部凝固后翻面，翻面的时候要更注意仔细一点，用硅胶铲翻面，减少弄破的可能。
小饼煎到两面微黄，熟透后卷起来，取出。
这个小饼我一共做了5张，虽然看起来薄薄的，但是真的很顶饿。再搭配一碗蔬菜粥，这早餐打上101分不过分！