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#我为奥运出食力#番茄烧茄子(1/9)
茄子去蒂切滚刀块，放入水中浸泡
番茄顶部划十字刀，放入热水中浸泡
去皮去蒂切块
热锅下油，茄子挤干水分放入锅中
炒至变软，两面金黄，装入盘中待用
热锅下油，放入蒜末爆香，倒入番茄中火翻炒
炒出红油，倒入茄子
加入一勺盐，一勺生抽，翻炒均匀即可出锅
一道番茄炒茄子就做好了～